Buques atuneros congeladores
API ULTRA LOW
Buques congeladores equipados con los sistemas de apina
Son mas de 25 buques atuneros congeladores equipados con los innovadores sistemas de APINA, con capacidades de hasta 2.900m3, para unas potencias de hasta 2.000kW frigoríficos instalados a bordo.
Estos desarrollos mayoritariamente basados en unidades de amoniaco, son únicos en su categoría, tanto por su diseño como por su fiabilidad, y permiten el congelar el pescado respetando los mas estrictos estándares sanitarios.
APINA: API ULTRA LOW
Instalaciones realzadas en Buques congeladores
APINA DOTÓ A LOS BUQUES “ ALAKRANA, IZARO, JAI ALAI Y EUSKADI ALAI ” DE UN SISTEMA AUTOMÁTICO INNOVADOR DE ULTRACONGELACIÓN DE TUNIDOS U.B.T., CONSISTENTE EN 2 TÚNELES DE CONGELACIÓN A -70 ºC. Y 6 CUBAS DE CONSERVACIÓN A -60º C.
API ULTRA LOW
Congelación a -60ºC en espina
La ultra congelación es el único sistema de conservación que permite recuperar, en el momento de su uso, las características originarias del producto.
La ultra congelación consiste en llevar al pescado a una temperatura en espina de 5ºC bajo cero en menos de dos horas, para estabilizarse al finalizar el proceso en los 20/35ºC bajo cero.
Somos de las pocas empresas del MUNDO que garantiza una congelación a -60ºC en espina, gracias a nuestra tecnología.
